czwartek, 2 czerwca 2011

Forteca na północy

Po wycieczkach do podziemnych labiryntów winiarni czas wyjść na powierzchnię. Kolejnym punktem w naszych wycieczkach są Soroki (rum. Soroca). Jest to miasto położone w północo-wschodniej części Mołdawii, około 160 km na północ od Kiszyniowa. Słynne jest z przystani nad Dniestrem, fortecy i bycia stolicą mołdawskich cyganów. Ważnym punktem w mieście jest tzw. świeczka. Jest to, ukończony w 2004 roku, pomnik nad Dniestrem. Oddziela on tereny Ukrainy od Mołdawii.

poniedziałek, 23 maja 2011

Z wizytą w następnej winiarni

Wino jest ważnym elementem gospodarki mołdawskiej. Eksport wina stanowi połowę przychodów z eksportu dóbr z Mołdawii. Udział wina w produkcie krajowym brutto wynosi 50%. Kolejnym miastem, które warto odwiedzić ze względu na winnice jest Cricova. Jest to miejscowość położona 15km na północ od Kiszyniowa. Liczy ona około 9 tys. mieszkańców, jednak znana jest ze względu na produkowane tam wino oraz niekończące się labirynty piwnic. Cricova jest również popularnie nazywana królestwem podziemnych winnic. 

Niesamowita kolekcja wina

Tuż pod Kiszyniowem  znajduje się największy zbiór win i miodów pitnych na świecie. Liczy on ponad 1,5 miliona butelek wina. Czas analizy aplikacji do Księgi rekordów Guinessa wynosił ponad rok! Kolekcja znajduje się we wsi Mileştii Mici. Jest ona znana z długich na 150km piwnic wydrążonych w miękkim wapieniu, obecnie w użyciu jest około 120 kilometrów. Zespół piwnic należy do największych na świecie. Obecnie w zbiorach winnicy znajduje się około 2mln butelek wina. Najstarsze wino pochodzi z 1969 roku. w zbiorach znajdują się wina produkowane z różnych gatunków winogron m.in.“Pinot”, “Traminer”, “Muscat”, “Riesling”, “Feteasca”, “Dnestrovscoie”, “Milestscoie”, “Codru”, “Negru de Purcari”, “Trandafirul Moldovei”, “Auriu”, “Cahor-Ciumai”. Ponad 70% win to wina czerwone, 20% to białe, a około 10% to wina deserowe. Najbardziej wartościowe wina w zbiorze są warte 480€ za butelkę i były wyprodukowane w latach 1973-74. Obecnie są eksportowane wyłącznie do Azji.

Szczęśliwcy, którzy dostaną się do piwnic mogą przejść się ciemnymi alejami i “ulicami” z rzędami win i niszami, w których znajdują się dokładnie opisane butelki i beczki wina. Etykiety pokryte są kurzem, pajęczymi sieciami i woskiem, co daje wrażenie przeniesienia się do innego świata.

Nawet najbardziej wybredni goście będą zadowoleni z jakości win “Mici Milestii”. W niej znajduje się “Złota Kolekcja”, która stanowi perłę całego zbioru. Wygląda jak greckie świątynie. Znajduje się na głębokości 80 metrów i składa się z małych “domków”. Są w nich ułożone najstarsze i najbardziej cenne wina.

Aby odwiedzić winnice należy zrobić rezerwację 3-4 dni wcześniej. Należy przyjechać własnym autem i mieć jedno miejsce dla przewodnika. Po zwiedzaniu możliwa jest degustacja win - cena zależy od pakietu, jaki się wykupi na testowanie wina.

piątek, 6 maja 2011

Warto zobaczyć w Kiszyniowie

     Do Kiszyniowa można się wybrać korzystając z oferty biura podróży lub też dojechać własnym samochodem. Kiszyniów jest pięknym miastem, na którego rozwój i kształtowanie się wpływ miało wiele kultur, co widać w wielu miejscach. Jednym z takich przykładów jest łuk triumfalny znajdujący się w centrum miasta, tuż obok katedry. Tradycja budowania łuków triumfalnych pochodzi z czasów starożytnych. Symbolizowały one wygrane wojny. W Kiszyniowie został on wybudowany w 1841 roku przez Rosjan, aby uczcić zwycięstw nad Turkami. Tuż nad łukami znajduje się duży zegar. Tuż pod zwieńczeniem łuków zawieszony jest miedziany dzwon. Jednak to kuranty wygrywają melodię, gdy wybije pełna godzina. Duży dzwon oraz kilka mniejszych powstały z przetopionych łupów wojennych, które Rosjanie zdobyli w trakcie potyczek z imperium Osmańskim. Zabicie w dzwony miało symboliczny charakter przejęcia Kiszyniowa z rąk tureckich przez Rosjan. Obecnie łuk stanowi symbol czasów, gdy tereny Mołdawii znajdowały się pod rządami Rosji.


wtorek, 19 kwietnia 2011

Kiszyniów cz.I


Kiszyniów (moł. Chişinău) jest stolicą i największym miastem Mołdawii. Jest centrum handlu i przemysłu środkowej Mołdawii. Położony jest nad rzeką Byk- prawy dopływ Dniestru. Miasto liczy ponad 650 tysięcy mieszkańców. Nazwa Kiszyniów pochodzi prawdopodobnie od starorumuńskiego słowa chişla ("źródło") i nouă ("nowy"), ponieważ miasto zostało zbudowane wokół źródła. Obecnie źródło jest zlokalizowane przy skrzyżowaniu ulic Puszkina i Albişoara. Ale to tylko jedno z kilku przypuszczeń... Proporcje pomiędzy zielenią, a zabudowaniami spowodowały, że Kiszyniów jest jednym z najbardziej „zielonych” miast kraju i Europy.


Kiszyniów założono w 1466 roku na terenie Hospodarstwa Mołdawskiego. Niedługo później miasto dostało się pod panowanie Turków do 1812 roku, kiedy to Carstwo Rosyjskie zaanektowała miasto i tereny przyległe. Powstała wtedy gubernia Besarabska, której Kiszyniów był stolicą. Następnie w 1918 roku Besarabia stała się częścią Rumunii...jednak nie na długo, ponieważ w 1940 roku została „wchłonięta” przez ZSRR. Wtedy Kiszyniów stał się stolicą Mołdawii Radzieckiej. W wyniku wojny niemiecko- radzieckiej w 1941 roku, miasto po raz kolejny stało się częścią Rumunii. Od 1944 roku do 1991 Kiszyniów był stolicą Mołdawskiej SRR. Mołdawia ogłosiła niepodległość 23 maja 1991 roku. Stolicą kraju ogłoszono Kiszyniów.
Co warto zwiedzać- w następnych częściach :-)

czwartek, 14 kwietnia 2011

Kuchnia mołdawska

Tradycyjna kuchnia mołdawska znana jest ze swojej różnorodności. Na jej charakter wpływ miały różne kultury - od greckiej, przez rzymską, turecką, ukraińską, zachodnioeuropejską i rosyjską. Kuchnia mołdawska słynie z odważnego łączenia smaków różnych składników. Potrawy opierają się na tradycyjnych europejskich produktach, takich jak wołowina, wieprzowina, ziemniaki i kapusta. Najbardziej popularne są jednak bryndza i zboża, a w szczególności kukurydza, która została sprowadzona do Mołdawii "dopiero" 300 lat temu. Początkowo było to jedzenie dla ludzi biednych, jednak z czasem udoskonalono przepisy i produkty kukurydziane stały się elementem codziennych posiłków. Przykładem może być mamliga przygotowywana przez zagotowanie mąki kukurydzianej w wodzie. Można podawać ją razem z rybą, jajecznicą, skwarkami lub młodą bryndzą albo okraszoną olejem lnianym. Po zastygnięciu można użyć jej jako chleb, kiedyś był to prowiant na drogę. Jednak pomimo takiego znaczenia kukurydzy, chleb wciąż wypiekany jest z mąki pszennej.

niedziela, 13 lutego 2011

Wielkanoc w Mołdawii

Wielkanoc to najważniejsze święto religijne w Mołdawii. Dzień, na który przypada Wielkanoc oblicza się według faz księżyca kalendarza słonecznego. Dzień Świąt Wielkanocnych przypada w pierwszą niedzielę po pierwszej pełni księżyca po równonocy wiosennej. A ponieważ równonoc występuje zwykle 20 marca i dwa księżyce pełne są trochę w odstępie 30 dni, Wielkanoc to zwykle przypada albo na początku lub pod koniec kwietnia. Choć zdarzały się przypadki, kiedy Wielkanoc miała miejsce na początku maja lub pod koniec marca.

Istnieje wiele tradycji związanych z Wielkanocą i większość z nich odnosi się do Kościoła. Wielkanoc to dzień, kiedy Jezus zmartwychwstał. Ludzie korzystają z różnych powitań w Mołdawii w dniach Świąt Wielkanocnych - mówią "Hristos inviat, co oznacza "Jezus zmartwychwstał". A odpowiedzią na powitanie "Adevarat inviat", co przekłada się na "Zaprawdę zmartwychwstał". Niektórzy ludzie mogą poczuć się obrażeni, jeśli powitamy ich przez powiedzenie "Hi, how are you?" na Wielkanoc.

Zwyczajem jest kolorowanie jaj w różnych kolorach kolor, chociaż czerwony jest uważany za tradycyjny kolor. Szeroki wybór dań przygotowywany jest na Wielkanoc w gospodarstwach domowych Mołdawii, takich jak ciasta i baby wielkanocne, które muszą być poświęcone wodą święconą z kościoła. Oczywiście jagnięcina jest głównym mięsem w czasie Wielkanocy. Wiele innych tradycyjnych potraw jest przygotowywanych w Mołdawii na Wielkanoc: placinte (rodzaj ciasta), galuste (ryż i mięso mielone zawijane w liście winorośli), mamaliga (Cornbread), różne sałatki, zupy, dania główne mięsne (zwłaszcza królik i jagnięcina), jak również różne desery. Wiele osób spożywa wszystkie wyżej wymienione rodzaje żywności, a nie tylko jajka i chleb wielkanocny. Wskazane jest, aby do kościoła przybyć bardzo wcześnie.

Druga niedziela po Wielkanocy w Mołdawii to święto zwane "Pastele Blajinilor", co oznacza "Wielkanocny wiatr". Ludzie znoszą kwiaty na groby swoich bliskich, a także prezenty pochodzące z wymiany z bliskimi, którzy przybyli, by opłakiwać swoich zmarłych tego dnia.

sobota, 12 lutego 2011

wtorek, 8 lutego 2011

Mołdawia - państwo na skraju Europy

Mołdawia (mołd., rum. Moldova, Republika Mołdawii, mołd., rum. Republica Moldova, w języku polskim czasem używana jest nazwa Mołdowa, w kontaktach dyplomatycznych także Republika Mołdowy) – państwo europejskie położone na terenach historycznej Besarabii jak i obszarów położonych na lewym brzegu Dniestru, tzw. "Naddniestrze". Graniczy z Ukrainą i Rumunią. W jej skład wchodzi także autonomiczna republika Gagauzja, gdzie językami urzędowymi są obok mołdawskiego gagauski i rosyjski, choć sami Rosjanie stanowią niewielką część ludności tego obszaru. Rdzenną ludność Gagauzji (Gagauz Yeri) (ponad 80%) stanowią Gagauzi – tureckojęzyczni prawosławni chrześcijanie.

Lewobrzeżny (w stosunku do Dniestru) niewielki fragment Mołdawii nazywany Naddniestrzem, zamieszkały w znacznej mierze przez Rosjan i Ukraińców ze stolicą w Tyraspolu, ogłosił secesję po upadku Związku Radzieckiego i od czasu krótkiej wojny domowej funkcjonuje jako niepodległe państwo (Naddniestrzańska Republika Mołdawska lub Mołdawska Republika Naddniestrza), choć nieuznawane na arenie międzynarodowej. Od kilku lat trwają bezowocne rozmowy zjednoczeniowe, w których pośredniczy OBWE. Władze mołdawskie opowiadają się za zjednoczeniem "asymetrycznym", w ramach którego Naddniestrze otrzyma szeroką autonomię, władze w Tyraspolu dążą zaś do zjednoczenia "symetrycznego", w którym obie części Mołdawii będą miały takie same prawa.

Podstawę gospodarki mołdawskiej stanowi rolnictwo, w którym wykorzystuje się z reguły dość przestarzałe używane ciągniki rolnicze i inne maszyny rolnicze. Produkcja rolna odpowiada za wytwarzanie ponad 50% PKB i odsetek ten od kilku lat nieznacznie rośnie.